Pitje soda je okusno, a ko ga kupimo v velikih količinah in ga hranimo v hladilniku, pijača na koncu izgubi svoj plin in dobi tisti ne tako dober okus.
Plin, ki izhaja iz sode, ni nič drugega kot ogljikov dioksid (CO2), vendar ko je raztopljen v tekočina, plin obstaja v obliki ogljikove kisline (H2CO3), ki je zelo nestabilna in uhaja več zlahka. Zato je pomembno ohraniti plin v gazirani pijači. Preverite, kako to storiti!
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Preberi več: Spoznajte soda iz alg, ki je bogata z vitaminom C in drugimi hranili
3 načini, kako preprečiti nastajanje plinov iz soda
- Hraniti pri nizkih temperaturah
Da bi zagotovili, da soda ne izgubi plina, je pomemben nasvet, da ste pozorni na temperaturo, pri kateri naj se pijača hrani. Hladnejše ko je okolje, bolje je ohranjen plin. Zato je priporočljivo steklenico hraniti na najhladnejšem mestu v hladilniku, pri čemer je ne puščajte pred vrati. Prav tako ga nikoli ne pozabite pospraviti takoj, ko nalijete tekočino v kozarec. S temi nasveti lahko stavite, da se bo soda dobro ohranila.
- Izogibajte se stresanju sode in jo vedno hranite dobro zaprto
Najpomembnejši nasvet je, da steklenico soda zaprete takoj, ko pijačo natočite v kozarec. Zato ne pozabite zategniti pokrova čim tesneje in ga postaviti nazaj v hladilnik.
Na primer, ko odprete steklenico, so mehurčki, ki izstopijo, pravzaprav ogljikov dioksid (CO2), ki se v pijači slabo topi. Zato je za podaljšanje življenjske dobe hladilne tekočine idealno, da je posoda zaprta čim dlje.
Poleg tega, ko steklenico stresemo, se del ogljikovega dioksida razprši, preide v nizko topnost in tvori mehurčke. Zato se pri odpiranju, ko se notranji tlak zmanjša, ta plin hitro in intenzivno sprosti, zaradi česar se nivo hladilne tekočine dvigne in prelije.
Torej, bolj ko je steklenica pretresena, močnejša bo eksplozija. Na ta način prispeva k temu, da skoraj ves plin izstopi, zato je zelo pomembno, da pazite, da steklenice ne stresete.
- Zdrobite steklenico sode in jo shranite v hladilniku
Ali ste vedeli, da je dober način za shranjevanje gazirane pijače po odprtju tako, da steklenico zdrobite? To je zato, ker je tekočina bližje pokrovu, z manj kisika na vrhu, kar zagotavlja, da se ogljikov dioksid raztopi v pijači kot H2CO3 in tako bolje ohrani njen okus.
Opomba: ta nasvet najbolje deluje pri steklenicah, ki so najbolj prazne. Če so polni več kot do polovice, ta trik ne bo deloval.
